Avocado: raramente un tipo di cibo è diventato un emblema così pulito per un'intera generazione.
Nel 2016, l'avocado è molto più di un alimento: è un alimento base della vita millenaria. Ma che dire di chi non sa quando fermarsi? Abbiamo parlato con alcune delle persone che credono di essere nella morsa della dipendenza dall'avocado sul fatto che troppo grasso buono possa essere una cosa negativa.
Meg Davies, 20 anni
Quanto sei dipendente dall'avocado?
Oserei dire che ora è una vera e propria dipendenza. Dover aspettare che uno maturi è come mettere un bocconcino davanti a un cucciolo eccitato e dirgli di non mangiare.
Quando/dove ne hai avuto uno per la prima volta?
Mio nonno gestiva un negozio di frutta e verdura, quindi mi piace pensare che la mia dipendenza dall'avocado sia cresciuta dal momento in cui mi è stato permesso di mangiare cibi solidi da bambino.
Qual è il tuo modo preferito di mangiare l'avocado?
Con uova strapazzate e pomodorini arrostiti. Ad essere onesti, però, non sono esigente: mi limiterei volentieri a versare la sostanza grezza come spuntino.
Un po' di olio extra vergine di oliva con avo e sale marino è il modo migliore per consumarlo. E chiunque abbia deciso di mettere l'avo nei sandwich di pollo al Pret si merita un'OBE.
Qual è il periodo più lungo in cui sei stato senza?
Non ho avuto avocado per tre settimane in Grecia un'estate. È stato tortuoso. Pensi che potrei trovarne uno da qualche parte? No. Ho perso ogni rispetto per i greci. Potrebbero aver inventato la filosofia ma non apprezzano il cibo degli dei.
Qual è stata la tua più grande abbuffata di avocado?
Colazione, frullato di metà mattina, pranzo e cena. Sono sorpreso di non essere diventato verde.
Grace Vielma, 24
Quanto sei dipendente dall'avocado?
Sono così dipendente che i miei amici mi prendono in giro quando mi vedono mangiare un piatto senza. Poi mi ricordano il tempo in cui non mi piacevano gli avocado e quanto sono cambiato.
Quanto spesso mangi avocado?
Mangio almeno un avocado ogni giorno, compresi i fine settimana. In effetti, penso di averne superati quattro questo fine settimana, con tutto il brunch.
Quando/dove ne hai avuto uno per la prima volta?
I miei genitori mi hanno fatto conoscere gli avocado quando non erano fighi, ma ero giovane e ingenua e non capivo il clamore.
Il mio primo vero e proprio è stato quasi tre anni fa, direi nell'agosto 2013, quando mi sono trasferito per la prima volta a Londra. Ho provato gli avocado e i toast di un amico e non mi sono mai guardato indietro.
Qual è il periodo più lungo in cui sei stato senza?
L'anno scorso ho fatto un viaggio a Bali per due settimane intere, non sono una cosa laggiù. Era difficile.
Qual è stata la tua più grande abbuffata di avocado?
Mi abbuffo davvero di avocado quando preparo il cibo messicano, poiché ne servono diversi per fare un buon guacamole (che posso e mangerò direttamente dalla ciotola).
Credo di averne messi da parte quattro di domenica senza pensarci.
Eleni Mitzali, 22
Quanto spesso mangi avocado?
In una settimana normale mangio da tre a cinque avocado a casa. Se l'avocado è un'opzione, verrà sempre aggiunto a tutto ciò che mangio. Ciò non include gli avocado che mangio fuori, nelle insalate, al brunch, ecc. Questi sono un vantaggio.
Mi sono offeso con un personal trainer che mi ha detto di mangiare solo un quarto di avocado con le mie colazioni. non ho ascoltato.
Quando/dove ne hai avuto uno per la prima volta?
Mia madre preparava un guacamole folle, quindi quando al liceo a volte mangiavo letteralmente solo patatine e tutto il guac (intendiamoci, era fatto con almeno un avocado) per pasto.
Vedo le patatine o qualsiasi altra verdura come veicolo per il guac.
Descrivi il tuo avocado perfetto
Quando sono al supermercato a sentire gli avocado, scelgo quelli che, su una scala di durezza da 1 a 10 (uno è il più duro, 10 il più morbido), sono un quattro.
Non mi piace quando sono troppo morbidi ma devono essere abbastanza morbidi da poter essere tagliati e scavati perfettamente.
Qual è stata la tua più grande abbuffata di avocado?
Una volta ho mangiato solo mezzo avocado a colazione per un'intera settimana.
Isabel Gonzalez-Prendergast, 21
Quanto sei dipendente dall'avocado?
Molto. Raschiare il bordo della pelle fino a quando ogni boccone è sparito.
Descrivi il tuo avocado perfetto
Sai che è perfetto quando lo stringi leggermente e affonda leggermente con le dita. Quindi tagli la pelle e senti immediatamente la morbida lussuria verde sotto il coltello.
La cosa peggiore è tirare fuori il coltello per vedere il marrone. Degno di lacrime.
Qual è il tuo modo preferito di mangiare l'avocado?
Tagliate a metà, irrorate con succo di limone e cosparse di sale e pepe. Non hai bisogno di fare cose stravaganti, mangialo e basta. È incredibile da solo.
Qual è stata la tua più grande abbuffata di avocado?
Questa volta ho messo l'avocado nel mio frullato, poi ho mangiato del Wahaca guacamole (mmm) a pranzo e poi l'ho mangiato in un'insalata. Abbastanza pericoloso.
Megan Dye, 21
Quanto spesso mangi avocado?
Mangio avocado in qualche forma ogni giorno, normalmente due volte al giorno.
Descrivi il tuo avocado perfetto
Sul punto di andare oltre il limite della maturazione, ma quel tanto che basta perché si schiaccia molto facilmente e poi è davvero bello e cremoso.
Qual è il tuo modo preferito di mangiare l'avocado?
Schiacciato su un toast con uova in camicia e qualche scaglia di peperoncino secco spruzzato.
Qual è stata la tua più grande abbuffata di avocado?
Direi che questa settimana: ne ho comprati così tanti e ne ho pagati una quantità ridicola. Circa otto confezioni da due. Aiuto.
Anna Rodi, 23
Quanto sei dipendente dall'avocado?
io era molto dipendente dall'avocado. Ne ho mangiato uno ogni giorno per due anni, e poi ho scoperto che erano la cosa che mi dava un terribile mal di stomaco, quindi ho dovuto smettere.
Ho letteralmente dovuto andare in tacchino freddo - Avocados Anonymous.
Descrivi il tuo avocado perfetto
L'avocado perfetto è verde all'esterno e leggermente schiacciato: un avocado che può essere schiacciato abbastanza facilmente. Quello, sul pane tostato, con l'uovo in camicia.
Qual è il periodo più lungo in cui sei stato senza?
Sono rimasto cinque mesi senza uno dopo che mi hanno fatto ammalare. Apparentemente frutta e verdura di grandi dimensioni possono far sentire molto male le persone, come il glutine, quindi non puoi avere l'avocado nella dieta di esclusione FODMAP. È mentale, perché pensi che sia così buono per te, ma può scatenare gravi crampi allo stomaco.
Adesso mi limito a uno a settimana.
Jenna MacFarlane, 20 anni
Quando/dove ne hai avuto uno per la prima volta?
Ne ho avuto uno solo all'inizio del 2016 – il momento più bello della mia vita – quando il mio coinquilino mi ha preparato uova in camicia e avocado.
Sono diventato così dipendente da quel pasto che ho letteralmente scritto un post sul blog.
Descrivi il tuo avocado perfetto
Gli avocado perfetti sono quelli perfettamente maturi di Waitrose. Lavoro in Waitrose, ma non è ancora altro che la verità.
Qual è stata la tua più grande abbuffata di avocado?
La mia più grande abbuffata è stata quando ho mangiato uova in camicia e avocado due volte in un giorno, con un intervallo di due ore tra di loro.
Laura Fitzpatrick, 21
Quanto sei dipendente dall'avocado?
Sono dipendente al punto che mi viene l'acquolina in bocca al pensiero di un avo grassoccio per pranzo. Nelle parole di Amy Winehouse: Mi ha reso dipendente, fa più di qualsiasi cazzone.
Quando/dove ne hai avuto uno per la prima volta?
Avevo paura della consistenza degli avocado, quindi non li mangiavo davvero fino a poco più di un anno fa, quando mio fratello ha preparato del fantastico guac.
Descrivi il tuo avocado perfetto
L'avo perfetto è un avo ALDI. Troppo grande per entrare nei miei palmi, senza una pietra troppo grande e perfettamente verde all'interno, con un verde più scuro all'esterno. Ecco cos'è la bellezza.
Qual è il periodo più lungo in cui sei stato senza?
Non vado proprio senza...
Qual è stata la tua più grande abbuffata di avocado?
Non è davvero un'abbuffata se è salutare, giusto?
